Comune di produzione: Monforte d’Alba
Uva: Chardonnay
Prima annata di produzione: 1990
Superficie del vigneto: un ettaro
Esposizione e altimetria: sud-est, est 400-450 metri d’altezza
Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente al sabbioso
Sistema di allevamento e densità d’impianto: Casarsa modificato con 4500 viti per ettaro
Età media delle viti in produzione: 30 anni
Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di settembre con raccolta manuale
La vinificazione e l’affinamento del Langhe Chardonnay Educato avvengono parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese. L’imbottigliamento avviene nei mesi di Maggio-Giugno.
