Azienda Agricola ELIO GRASSO

Langhe Chardonnay Educato

Langhe Chardonnay Educato

Comune di produzione: Monforte d’Alba

Uva: Chardonnay

Prima annata di produzione: 1990

Superficie del vigneto: un ettaro

Esposizione e altimetria: sud-est, est 400-450 metri d’altezza

Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente al sabbioso

Sistema di allevamento e densità d’impianto: Casarsa modificato con 4500 viti per ettaro

Età media delle viti in produzione: 30 anni

Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di settembre con raccolta manuale

La vinificazione e l’affinamento del Langhe Chardonnay Educato avvengono parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese. L’imbottigliamento avviene nei mesi di Maggio-Giugno.