La nostra azienda, a partire dalla grande annata 1978, commercializzata nel 1982, produce tre diversi Barolo cru, il Gavarini Vigna Chiniera ed il Ginestra Vigna Casa Maté, di stampo modernamente tradizionale, affinati in botti di rovere di Slavonia, ed il Rüncot, d'impostazione piů moderna, affinato in barrique nuove di rovere francese.

Abbiamo deciso di non produrre i Barolo cru nelle annate 1991,1992,1994 e 2002, e ovviamente nel 1986, anno in cui abbiamo saltato l'intera produzione a causa del disastroso andamento stagionale.