Barbera d'Alba Vigna Martina Herstellungsort: Monforte d'Alba Rebsorte: Barbera Erstes Produktionsjahr: 1988 Jährlich produzierte Menge in Flaschen: 12,000 Anbaufläche: 2.2 hectares Hanglage und Höhe: Süd- bis Südwestlage, 380 Meter Höhe ü.M. Bodeneigenschaften: kalkhaltige, fast sandartige Böden Anbausystem und Dichte der Bepflanzung: Guyot, 4500 Rebstöcke pro Hektar. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 15 Jahre Ertrag pro Hektar geernteter Trauben: 60 Zentner Zeitraum und Art der Ernte: Letztes Drittel September bzw. die erste Oktoberwoche; die Lese erfolgt manuell. Die Herstellung des Barbera d'Alba Vigna Martina sieht eine 12-15 tägige Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Überpumpen des Tresterhutes mit gärendem Wein vor. Nach Abschluss des Gärprozesses im Stahlbehälter reift der Wein in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, zu 50% in neuen und zu 50% in einem Jahr alten Barrique-Fässern 12 Monate lang nach. Nach der Abfüllung in Flaschen bleibt der Wein noch mindestens 8 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt.